Minimum sanitarne

[FTWBurn 0]

Cześć, mógłby ktoś przybliżyć mi o co dokładnie chodzi? 

Dzięki za pomoc! 

Pozdrawiam! 

[ChMS 0]

To po prostu szkolenie, które dotyczy obchodzenia się i przygotowywania żywności. 

[Arkadiusz85 0]

Dnia 26.11.2016 o 15:05, FTWBurn napisał:

Cześć, mógłby ktoś przybliżyć mi o co dokładnie chodzi? 

Dzięki za pomoc! 

Pozdrawiam! 

Cześć! Myślę, że ten link minimum sanitarne link odpowie na Twoje wszystkie pytania. Jeżeli miałbyś jeszcze jakieś wątpliwości to pytaj śmiało! 

[dzwoneczek 0]

Minimum sanitarne to inaczej dobra praktyka higieniczna. Dzięki niej osoby które biorą udział w przetwórstwie i obrocie środkami spożywczymi (np. w gastronomii) zdobywają kwailifkacje w zakresie podstawowych zasad higieny. Potwierdzone egzaminem oczywiście. Takie szkolenie jest jednak kierowane nie tylko do właścicieli restauracji czy knajpek, ale także do pracowników to jest kucharzy, kelnerek czy barmanów. Na takim szkoleniu dowiesz się o:

- źródłach zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych żywności,
- zapobieganie zatruciom pokarmowym,
- zasadach higieny zakładu i personelu.

 

No i dostaniesz wszystkie niezbędne inromacje jeśli chodzi o zagadnienia higieny przy produkcji, przechowywaniu i obrocie środkami spożywczymi.

[dzwoneczek 0]

Tutaj świetny tekst na blogu właśnie o minimum sanitarnym. https://www.bhpex.pl/blog/bezpieczenstwo-zywnosci/minimum-sanitarne/

[FTWBurn 0]

Dziękuje za wszystkie odpowiedzi w temacie, faktycznie zapoznałem się z artykułem skoro 2 użytkowników aż go poleciało 

[Frodo1988 0]

Dziękuję za odpowiedzi. Także szukałem jakichś wskazówek na ten temat. A tekst rzeczywiście świetny.