Skocz do zawartości
misiek_mati

Pizza. Lokal bez zmywalni naczyń, sanepid powiedział "Nie"

Rekomendowane odpowiedzi

Witam, konsultowalem się z sanepidem lokalnym w Radomiu z zapytaniem czy czy mogę serwować pizze na drewnianej parze wyłożonej papierem pergaminowym na miejscu dla gości. Lokal będzie miał charakter "na wynos, dowozy", ale będzie kilka stolików to serwowania na miejscu. Generalnie nie będzie zmywalni naczyń... 

Sanepid powiedział, że muszą to być tacki jednorazowe a nie drewniane wyłożone papierem pergaminowym. Pytam bo widziałem kilka miejsc gdzie tak serwowano pizze. A co sanepid to inny obyczaj... 

 

Jak to z tym jest albo jak to ugryźć? 

 

Pozdrawiam serdecznie. 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi

I miał do tego prawo, bo pewne minimum powinno być spełnione.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi

Tutaj sanepid miał rację.

1. Albo nie masz zmywalni i stosujesz tylko jednorazówki.

2. Albo masz zmywalnię i stosujesz tacki drewniane wyłożone papierem pergaminowym.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi

Miał do tego prawo. Zmywalnia naczyń jest miejscem obowiązkowym w takiej restauracji. Bez znaczenia jest to czy wykładasz papierem te tacki czy nie. Każda tacka może się wybrudzić i w jaki sposób będziesz je utrzymywał w czystości?

Podasz jedzenie na tej samej brudnej tacce kolejnemu klientowi? 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×