HACCP MYCIE SRODKOW TRANSPORTU ŻYWNOŚĆ

[Niammh 0]

Witam, 

Czy są jakieś wytyczne dla mycia samochodów przewożących żywność- wg przepisów ma być w należytej czystości jaką częstotliwość przyjąć czy raz w tygodniu jest wystarczająco? Jak często dezynfekować? Co wpisać w dokumentację? 

Drugi temat problem gdzie myć pojazdy- myjnie ręczne nie mają środków do żywności. Gdzie i jak myć? Proszę o pomoc i poradę 

[Rafał Wielgus 106]

Nie ma wytycznych, myje się tak samo jak każdą inną powierzchnię przeznaczoną do kontaktu z żywnością.

Z zewnątrz myjemy jak zawsze się to robi w myjni samochodowej.

W środku myjemy zgodnie z instrukcją mycia i dezynfekcji, samodzielnie.