GWARANCJA ZWROTU

Zwrot 100% wpłaty w ciągu 14 dni

BEZPŁATNA DOSTAWA

Każdy produkt elektroniczny dostarczamy bezpłatnie

BEZPŁATNE WSPARCIE

Udzielamy bezpłatnych porad dla naszych klientów.

Zamówienia złożone od pon do pt do godz. 14

wysyłamy tego samego dnia

Wata cukrowa, popcorn, gotowana kukurydza - dokumentacja dobrych praktyk wg GMP GHP (elektroniczna)

Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
Norma dokumentacjiCodex Alimentarius
ProducentBHPEX
W magazynie
Nr artykułu
01D01015DJEE
94,50 zł 90,00 zł
Rodzaj produktu

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
ZADZWOŃ DO NAS! POMOŻEMY!

tel. 68 411 40 00
pon. - pt. 08:00 - 16:00

Kompletna dokumentacja dobrych praktyk GHP/GMP dla stanowiska z watą cukrową, popcornem, gotowaną kukurydzą zawiera:


1. Stronę tytułową.

2. Miejsca na zaświadczenia i inne dokumenty.

  • Decyzja państwowego powiatowego inspektora sanitarnego dotycząca prowadzenia działalności gastronomicznej.
  • Zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej.
  • Zaświadczenie REGON.
  • Zaświadczenie o nadaniu numeru NIP.
  • Zaświadczenia lekarskie z badań pracowników przeprowadzonych do celów sanitarno-epidemiologicznych.
  • Świadectwo jakości zdrowotnej wydane przez Państwowy Zakład Higieny dla urządzenia do waty cukrowej oraz urządzenia do prażenia kukurydzy.
  • Charakterystyka prowadzonej działalności.
3. Instrukcje.

  • Instrukcja utrzymania porządku, czystości i higieny na stanowisku oraz w jego otoczeniu.
  • Instrukcja higieny osobistej pracowników.
  • Instrukcja higienicznego korzystania z WC dla personelu.
  • Instrukcja mycia i dezynfekcji rąk.
  • Instrukcja mycia maszyny do produkcji waty cukrowej.
  • Instrukcja mycia maszyny do produkcji prażonej kukurydzy (popcornu).
  • Instrukcja mycia wózków gastronomicznych.
  • Instrukcja technologiczna wytwarzania waty cukrowej.
  • Instrukcja technologiczna prażenia kukurydzy.
  • Instrukcja technologiczna gotowania kukurydzy.
  • Instrukcja zabezpieczenia stanowiska w wodę.
  • Instrukcja przyjęcia towaru oraz sposób jego magazynowania.
  • Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących stanowisko.
  • Rejestr pracowników zapoznanych z Instrukcjami Dobrej Praktyki Higienicznej.
4. Zapisy wykonywanych czynności.

  • Karta dopuszczenia pracownika w danym dniu do pracy.
  • Rejestr mycia i dezynfekcji urządzenia do produkcji waty cukrowej.
  • Rejestr mycia i dezynfekcji urządzenia do prażenia kukurydzy.
  • Rejestr mycia i dezynfekcji pojemnika do gotowania kukurydzy.
  • Rejestr mycia wózków gastronomicznych.
  • Protokół szkolenia okresowego wewnętrznego.
  • Protokół szkolenia zewnętrznego pracowników.
  • Karta kontroli wewnętrznej.

Instrukcje według Dobrej Praktyki Higienicznej GHP i Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP są obowiązkowym elementem dokumentacji każdego podmiotu, który ma zamiar rozpocząć działalność w sektorze spożywczym. Chcąc uzyskać zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru zakładów podlegających kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, musisz posiadać sporządzoną i wdrożoną dokumentację GHP/GMP.

Dokumentacja ta stanowi wstęp do systemu HACCP, który od momentu przyłączenia się Polski do Unii Europejskiej, stał się wymagany we wszystkich obszarach produkcji, przetwórstwa oraz obrotu żywności, bez względu na wielkość przedsiębiorstwa i rodzaj prowadzonej działalności.
Jeżeli jesteś zainteresowany zakupem wzorcowego planu HACCP dla stanowiska z watą cukrową, popcornem, gotowaną kukurydzą, zachęcamy do kontaktu z nami.

Dokument zawiera instrukcje gwarantujące zachowanie na stanowisku wymaganego standardu higieny. Poza tym znajdziesz w nim wytyczne dotyczące m. in.  przyjęcia towarów, ich magazynowania, czy gotowe arkusze do prowadzenia wymaganych rejestrów.

Stosując się do tych zaleceń masz wpływ na jakość i bezpieczeństwo żywnościowe oferowanych produktów.

Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
Norma dokumentacjiCodex Alimentarius
ProducentBHPEX
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Wata cukrowa, popcorn, gotowana kukurydza - dokumentacja dobrych praktyk wg GMP GHP (elektroniczna)
Twoja ocena
Pytania klientów
Brak pytań
Czy znalazłeś to czego szukasz?
Klienci którzy kupili ten produkt również kupili...
  1. Robotnik placowy - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Robotnik placowy - Ocena ryzyka zawodowego metodą ...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  2. Palacz pieców zwykłych - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Palacz pieców zwykłych - Ocena ryzyka zawodowego m...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  3. Maślarz - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Maślarz - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-1800...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  4. Instrukcja BHP przy obsłudze maszyny do zgrzewania taśm polipropylenowych
    Instrukcja BHP przy obsłudze maszyny do zgrzewania...
    18,45 zł 15,00 zł
    Producent: BHPEX
  5. Operator urządzeń pakujących - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Operator urządzeń pakujących - Ocena ryzyka zawodo...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX