Product was successfully added to your shopping cart.
Poprzedni

Instrukcja higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy - magazyn spożywczy mrożonek (planszowa)

Poprzedni

Instrukcja przyjęcia towaru - mrożonek do magazynu (planszowa)

Instrukcja utrzymania czystości i higieny w magazynie spożywczym mrożonek (planszowa)

Krótki opis

Instrukcja utrzymania czystości i higieny w magazynie spożywczym mrożonek posiada specjalne lepce do mocowania na ścianie. Wysyłka realizowana jest kurierem do 48 godzin.

Nr artykułu: 01C09002DJLN

Dostępność: W magazynie

12,00 zł

Szczegóły

Instrukcja utrzymania czystości i higieny w magazynie spożywczym mrożonek - wersja planszowa może okazać się jedną z najważniejszych instrukcji sanitarnych w Twoim zakładzie pracy.

W ostatnich latach obserwuje się  duże zmiany w podejściu do żywienia w Polsce i na świecie. Konsumenci cenią sobie zdrowe posiłki, jednak równie mocno cenią sobie czas potrzebny na ich przygotowanie. Coraz większe zaufanie budzą więc spożywcze produkty mrożone - szczególnie warzywa i owoce. Na jakość tego typu towarów duży wpływ mają warunki sanitarne, w jakich zostały one przygotowane. Z kolei warunki sanitarne kształtują wymagane dokumenty, jak np. instrukcje sanitarne.

Produkcję lub obrót artykułami spożywczymi, również mrożonymi, można prowadzić w zakładzie przeznaczonym do tego celu, w należytych warunkach sanitarnych i higienicznych, zapewniających właściwą jakość zdrowotną produkowanych lub wprowadzanych do obrotu środków spożywczych.

Magazyny spożywcze mrożonek muszą spełniać m. in. następujące wymogi sanitarne, dotyczące wody:

  • para wodna używana do bezpośredniego kontaktu z artykułami spożywczymi oraz lód używany do środków spożywczych, bądź do powierzchni kontaktujących się z nimi powinny być wytwarzane z wody doprowadzonej z wodociągu publicznego lub z ujęcia własnego;
  •  ujęcie wody i sieć ją rozprowadzająca powinny być zabezpieczone przed zanieczyszczeniami, z zachowaniem stref ochronnych dla ujęć;
  • w zakładzie powinien być zorganizowany system odprowadzania ścieków i usuwania odpadów, tak aby ścieki i odpady były usuwane na bieżąco. Urządzenia i sprzęt służące do tego celu powinny być utrzymywane we właściwym stanie technicznym i sanitarnym.

Oczywiście wymagań sanitarnych jest o wiele więcej. Są to jednak tylko wymagania dot. zakładu pracy, jednak równie istotne są wymagania dotyczące postępowania personelu. Określa je m. in. tania instrukcja utrzymania czystości i higieny w magazynie spożywczym mrożonek w wersji planszowej. Możesz ją powiesić w widocznym dla pracowników miejscu, dzięki lepkim mocowaniom na jej odwrocie. Powyższa instrukcja sanitarna jest obowiązkowym elementem dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej (GHP / GMP) oraz systemu HACCP.

Wszystkie, właściwe, planszowe instrukcje sanitarne muszą zostać udostępnione personelowi przez pracodawcę.

Informacje dodatkowe

Rodzaj produktu Wersja planszowa
Producent BHPEX
Branża instrukcji sanitarnej Magazyn spożywczy mrożonek
Rozmiar instrukcji [cm] 21 x 29.7
0 Opinii

Pytania dotyczące produktu

Brak pytań