Monter urządzeń chłodniczych i gastronomicznych - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Monter urządzeń chłodniczych i gastronomicznych

Charakterystyka ryzyka zawodowego

• Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
• Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
• Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
• Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

• Strona tytułowa.
• Charakterystyka Metody PN-N-18002.
• Opis dla stanowiska pracy.
• Wymagania dla stanowiska pracy.
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
• Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Monter urządzeń chłodniczych i gastronomicznych wykonuje prace związane z przygotowaniem do montażu, montażem, demontażem, kontrolą działania i regulacją różnego rodzaju urządzeń chłodniczych i gastronomicznych i ich części składowych, z wykorzystaniem przyrządów i uchwytów montażowych, różnego rodzaju narzędzi i urządzeń ślusarsko-monterskich.

Zadania zawodowe na stanowisku monter urządzeń chłodniczych i gastronomicznych:

• przeprowadzanie operacji montażu poszczególnych części w zespoły oraz zespołów w gotowe urządzenia chłodnicze, np.: rur, armatury przepływowej, zabezpieczającej, regulacyjnej i kontrolno-pomiarowej, pomp solanki, parowników, zbiorników, zespołów urządzeń sprężarkowych i absorpcyjnych, z wykorzystaniem przyrządów i uchwytów montażowych (mocujących, ustalających, roboczych, kontrolnych), zgodnie z dokumentacją technologiczną;
• montowanie osprzętu i armatury urządzeń chłodniczych, np.: instalacji elektrycznych, urządzeń kontrolnych, pomocniczych i zabezpieczających;
• przeprowadzanie operacji głównych montażu poszczególnych części w zespoły oraz zespołów w gotowe urządzenia gastronomiczne, takie jak: maszyny do mielenia mięsa, obieraczki do ziemniaków, patelnie elektryczne, zmywarki do naczyń, kuchenki mikrofalowe, z wykorzystaniem przyrządów i uchwytów montażowych (mocujących, ustalających, roboczych, kontrolnych), zgodnie z dokumentacją technologiczną;
• przeprowadzanie próbnego rozruchu urządzeń gastronomicznych lub chłodniczych;
• sprawdzanie współdziałania części i zespołów urządzeń za pomocą przyrządów kontrolno-pomiarowych (kontrola międzyoperacyjna);
• wyważanie statyczne i dynamiczne części, podzespołów i zespołów obrotowych maszyn w urządzeniach chłodniczych;
• przemieszczanie, podnoszenie i opuszczanie zespołów i gotowych urządzeń chłodniczych i gastronomicznych przy użyciu urządzeń dźwigowych;
• przeprowadzanie próbnego rozruchu urządzeń;
• kontrolowanie i badanie działania zmontowanych urządzeń;
• regulowanie i konserwowanie urządzeń;
• wykrywanie i usuwanie przyczyn wadliwej pracy urządzeń;
• organizowanie bezpiecznego stanowiska pracy dla siebie i współpracowników.