Instrukcja BHP przy peklowaniu mięsa (planszowa)

Instrukcja BHP przy peklowaniu mięsa w wersji planszowej powinna znaleźć się przy stanowisku pracy, zgodnym ze specyfiką wykonywanej funkcji, w niemal każdym zakładzie przetwórstwa mięsnego.

Zawody rzeźników, masarzy, wędliniarzy, czy peklowaczy niosą za sobą wiele zagrożeń, wynikających z użytkowania konkretnego sprzętu i specyficznych warunków pracy. Stanowiskowa instrukcja bhp, której udostępnienie jest obowiązkiem pracodawcy, ma za zadanie niwelować wiele z tych zagrożeń.

Do niebezpieczeństw w zakładach przetwórstwa mięsnego należą m. in.:

• zagrożenie urazami, powodowanymi ruchomymi częściami maszyn: pilarek, maszyn do rozdrabniania mięsa, mieszarek do farszu;
• zagrożenie porażeniem prądem elektrycznym podczas uboju zwierząt rzeźnych;
• narażenie na hałas emitowany przez maszyny i urządzenia: pilarki, maszyny i urządzenia do przetwórstwa mięsa i produkcji wędlin;
• występowanie: niskiej temperatury w pomieszczeniach chłodni, pomieszczeniach rozbioru i wykrawania mięsa, peklowania, wysokiej wilgotności w pomieszczeniach produkcji wędlin;
• kontakt z drobnoustrojami (bakterie, grzyby, pasożyty, wirusy);
• zagrożenie uderzeniem przez spadające przedmioty np. w chłodni lub magazynie.

I wiele, wiele więcej.

Tania instrukcja bhp przy peklowaniu mięsa w wersji planszowej pomoże dbać o bezpieczeństwo Twojego personelu w zakładzie przetwórstwa mięsnego. Dokument jest odporny na ścieranie i różne warunki atmosferyczne. Dzięki znajdującym się na jego odwrocie ""lepcom"", powiesisz go w widocznym dla pracowników miejscu w ciągu kilku sekund.