GWARANCJA ZWROTU

Zwrot 100% wpłaty w ciągu 14 dni

BEZPŁATNA DOSTAWA

Każdy produkt elektroniczny dostarczamy bezpłatnie

BEZPŁATNE WSPARCIE

Udzielamy bezpłatnych porad dla naszych klientów.

Zamówienia złożone od pon do pt do godz. 14

wysyłamy tego samego dnia

Księga HACCP dla zakładu (elektroniczna) - na zamówienie

Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
Norma dokumentacjiISO 22000
ProducentBHPEX
W magazynie
Nr artykułu
01Z00007
3 690,00 zł 3 000,00 zł
Kup

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
ZADZWOŃ DO NAS! POMOŻEMY!

tel. 68 411 40 00
pon. - pt. 08:00 - 16:00

Kiedy należy zlecić opracowanie księgi HACCP?

  • Jeżeli nie posiadasz w swoim zakładzie wymaganej przez Państwową Inspekcję Sanitarną Księgi HACCP.
  • Jeżeli nie znalazłeś w naszym sklepie gotowej dokumentacji.
  • Jeżeli zatrudniasz powyżej 5 osób i masz zakład zajmujący się produkcją żywności.
  • Jeżeli nie wiesz jak opracować kompletną Księgę HACCP.

Zleć nam opracowanie księgi HACCP


Jakie informacje potrzebujemy do opracowania księgi HACCP?

  • Przede wszystkim: rodzaj prowadzonej działalności i wielkość zakładu.
  • Pozostałe sprawy zostaną uzgodnione w czasie rozmowy telefonicznej z naszym pracownikiem.

Co będzie zawierać księga HACCP?

Księga zawiera wszystkie wymagane dokumenty: wstęp, plan HACCP z wyznaczonymi krytycznymi punktami kontroli, instrukcje i arkusze dot. ich monitorowania, a także wszystkie procedury systemowe.

Kompletna Księga HACCP ma ok. 200 stron i obejmuje:

  1. Stronę tytułową i spis treści.
  2. Wykaz zmian.
  3. Podstawę prawną.
  4. Wprowadzenie.
    1. Zdefiniowanie obszaru i zakresu stosowania systemu HACCP.
    2. Powołanie zespołu HACCP.
    3. Opisanie produktu oraz określenie sposobu użycia produktu przez konsumenta.
    4. Opracowanie diagramu procesu produkcyjnego. Zweryfikowanie diagramu procesu produkcyjnego.
    5. Sporządzenie listy wszelkich ewentualnych zagrożeń dla każdego etapu oraz listy wszystkich środków zapobiegawczych do eliminowania lub zmniejszania danego zagrożenia.
    6. Określenie krytycznych punktów kontroli.
    7. Ustalenie wartości krytycznych – kryteria i granice tolerancji dla każdego punktu kontrolnego. Opracowanie systemu monitorowania dla każdego punktu krytycznego.
    8. Ustalenie sposobu weryfikacji.
    9. Prowadzenie dokumentacji i zapisów.
  5. Definicje.
  6. Rozdział I - Informacje wstępne.
    1. Profil zakładu.
    2. Schemat organizacyjny.
    3. Polityka bezpieczeństwa żywności.
    4. Zakres systemu HACCP.
    5. Plan pomieszczeń.
    6. Zarządzenie o powołaniu Zespołu HACCP.
  7. Rozdział II - Plan HACCP.
    1. Opisy produktów:
    2. Schemat technologiczny.
    3. Analiza zagrożeń.
    4. Identyfikacja CP i CCP.
    5. Instrukcje monitorowania CCP
    6. Arkusze monitorowania CCP
  8. Rozdział III - Procedury.
    1. Dobra praktyka produkcyjna i higieniczna GMP/GHP.
    2. Planowanie, weryfikacja i przegląd systemu HACCP.
    3. Nadzór nad dokumentacją i zapisami.
    4. Nadzór nad wyrobem niezgodnym.
    5. Działania korygujące.
    6. Zarządzanie infrastrukturą.
    7. Szkolenia pracowników.
    8. Audyty wewnętrzne.
    9. Deratyzacja, dezynfekcja, dezynsekcja.

Zlecona do opracowania Księga HACCP zostanie opracowana zgodnie z najnowszymi przepisami sanitarnymi.

Kiedy otrzymasz zamówioną księgę HACCP?

  • Zamówioną księgę HACCP otrzymasz w ciągu 30 dni od złożenia zamówienia.
  • Zostanie przesłana w wersji elektronicznej na podany adres email.

Wymagania księgi HACCP

  • Dokument ten jest dowodem na to, że zostały spełnione wymogi prawne w zakresie opracowania i stosowania systemu HACCP.
  • Księga jest sprawdzana przez inspektorów organów państwowych w przypadku kontroli zakładu.
Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
Norma dokumentacjiISO 22000
ProducentBHPEX
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Księga HACCP dla zakładu (elektroniczna) - na zamówienie
Twoja ocena
Pytania klientów
Brak pytań
Czy znalazłeś to czego szukasz?
Klienci którzy kupili ten produkt również kupili...
  1. Instrukcja BHP przy ręcznej obsłudze regałów za pomocą drabin magazynowych (planszowa)
    Instrukcja BHP przy ręcznej obsłudze regałów za po...
    18,45 zł 15,00 zł
    Producent: BHPEX
  2. Instrukcja BHP przy spawaniu i cięciu metali (elektroniczna)
    Instrukcja BHP przy spawaniu i cięciu metali (elek...
    26,25 zł 25,00 zł
    Producent: BHPEX
  3. Instrukcja BHP przy stosowaniu środków ochrony roślin oraz nawozów mineralnych i sztucznych (elektroniczna)
    Instrukcja BHP przy stosowaniu środków ochrony roś...
    26,25 zł 25,00 zł
    Producent: BHPEX
  4. Hydrol L-HM/HLP olej hydrauliczny - Ocena ryzyka zawodowego stwarzanego przez czynnik chemiczny
    Hydrol L-HM/HLP olej hydrauliczny - Ocena ryzyka z...
    189,00 zł 180,00 zł
    Producent: BHPEX
  5. Instrukcja BHP przy obsłudze wilko - mieszałki  (elektroniczna)
    Instrukcja BHP przy obsłudze wilko - mieszałki (e...
    26,25 zł 25,00 zł
    Producent: BHPEX