0Item(s)

Nie masz produktów w koszyku.

BHPEX Sp.j.
tel. 68 411 40 00
faks. 68 411 40 40
e-mail. biuro@bhpex.pl

Product was successfully added to your shopping cart.
Poprzedni

Instrukcja zachowania higieny osobistej pracowników w punktach małej gastronomi (planszowa)

Poprzedni

Instrukcja higieny na stanowisku pracy w piekarni (planszowa)

Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń i sprzętu drobnego w punktach małej gastronomii (planszowa)

Krótki opis

Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń i sprzętu drobnego w punktach małej gastronomii posiada specjalne lepce do mocowania na ścianie. Wysyłka realizowana jest kurierem do 48 godzin.

Nr artykułu: 01C04008DJLN

Dostępność: W magazynie

12,00 zł

Szczegóły

Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń i sprzętu drobnego w punktach małej gastronomii - wersja planszowa jest jedną z najważniejszych instrukcji sanitarnych w niemal każdej małej gastronomii. Lokale takie, przez wzgląd na szybkość serwowanych posiłków, czy napojów, małe pomieszczenia i niewielkie zasoby personelu, są częstymi miejscami kontroli ze strony Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

W każdej działalności gastronomicznej, również w małej gastronomii, duże znaczenie mają wymogi, dotyczące takich, zagadnień, jak:

  • jakość wody, którą przeznacza się do celów spożywczych i gospodarczych;
  • jakość żywności;
  • stan technicznych budynków, w których prowadzona jest działalność gastronomiczna;
  • wyposażenie zakładu (wykorzystywane narzędzia i urządzenia);
  • osoby, pracujące w zakładzie (mające kontakt z żywnością).

Każdy mały lokal gastronomiczny powinien funkcjonować zgodnie z zasadami prawnymi, określonymi w Rozporządzeniach Parlamentu Europejskiego. Powyższa instrukcja sanitarna jest obowiązkowym elementem dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej (GHP / GMP) oraz systemu HACCP.

Jednym z wymogów, których spełnianie sprawdzane jest podczas wizyt Sanepidu, są konkretne instrukcje sanitarne, określające zasady funkcjonowania stanowisk pracy i odpowiedniego obchodzenia się z żywnością.

Mała gastronomia powinna prowadzić zeszyty do monitorowania:

  • dostaw;
  • temperatury w lodówkach i zamrażarkach;
  • mycia i dezynfekcji podłóg, blatów, sprzętów itp.;
  • wywozu śmieci;
  • szkoleń bhp;
  • umowy DDD.

Tania instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń i sprzętu drobnego w punktach małej gastronomii w wersji planszowej zawiera niezbędne informacje, mające na celu niwelowanie wszelkich zagrożeń sanitarnych w tej pracy. Dokument wykonano z trwałego materiału, odpornego na ścieranie. Wszystkie planszowe instrukcje sanitarne są także wyposażone w specjalne "lepce", dzięki którym szybko zawiesisz je w widocznym dla pracowniku miejscu.

Informacje dodatkowe

Rodzaj produktu Wersja planszowa
Producent BHPEX
Branża instrukcji sanitarnej Mała gastronomia
Rozmiar instrukcji [cm] 21 x 29.7
0 Opinii

Pytania dotyczące produktu

Brak pytań