Product was successfully added to your shopping cart.
Poprzedni

Instrukcja przyjęcia surowców i materiałów pomocniczych oraz sposób ich magazynowania w piekarni (planszowa)

Poprzedni

Instrukcja czyszczenia, mycia i dezynfekcji opakowań zwrotnych w piekarni (planszowa)

Instrukcja kontroli procesów technologicznych, badania surowców i wyrobów gotowych w piekarni (planszowa)

Krótki opis

Instrukcja kontroli procesów technologicznych, badania surowców i wyrobów gotowych w piekarni posiada specjalne lepce do mocowania na ścianie. Wysyłka realizowana jest kurierem do 48 godzin.

Nr artykułu: 01C05010DJLN

Dostępność: W magazynie

12,00 zł

Szczegóły

Instrukcja kontroli procesów technologicznych, badania surowców i wyrobów gotowych w piekarni - wersja planszowa to jeden z koniecznych dokumentów sanitarnych w każdej piekarni.

Branża piekarnicza jest jedną z najprężniej działających branż spożywczych w Polsce. Smak krajowego pieczywa jest też ceniony na całym świecie.

Warunki higieniczno-sanitarne i higiena osobista pracowników w piekarniach podlegają szczególnym wymaganiom. Dotyczą one przede wszystkim:

  • ścian pomieszczeń produkcyjnych w piekarni - tutaj wytyczne wskazują na rodzaj i sposób zabezpieczania ich m. in. przed wilgocią;
  • podłóg, które powinny być przede wszystkim gładkie, nienasiąkliwe, łatwo zmywalne i  odporne na ścieranie. Powinny być również wykonane z odpowiednim spadkiem;
  • drzwi i okien - powinny one być zabezpieczone przed szkodnikami i umożliwiać odpowiednie wietrzenie pomieszczeń;
  • oświetlenia pomieszczeń piekarni - (z wyjątkiem komory rozrostowej, gdzie oświetlenie dzienne jest niedopuszczalne) powinno być, zarówno naturalne (dzienne), jak i sztuczne (elektryczne).

Więcej dokładnych informacji na temat wymagań higieniczno-sanitarnych w piekarniach można znaleźć między innymi na stronach Centralnego Instytutu Ochrony Pracy.

Tania instrukcja kontroli procesów technologicznych, badania surowców i wyrobów gotowych w piekarni w wersji planszowej jest jednym z dokumentów wspierających pracowników w dotrzymywaniu nakazów higienicznych i sanitarnych, narzuconych m. in. przez Państwową Inspekcję Sanitarną. Powyższa instrukcja sanitarna jest obowiązkowym elementem dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej (GHP / GMP) oraz systemu HACCP.

Wszystkie, wymagane, planszowe instrukcje sanitarne muszą zostać udostępnione pracownikom przez pracodawców. Można je szybko i łatwo zawiesić w dowolnym, widocznym miejscu, dzięki lepkim mocowaniom na ich odwrocie. Każda instrukcja sanitarna jest wykonana z trwałego, odpornego na ścieranie materiału.

Informacje dodatkowe

Rodzaj produktu Wersja planszowa
Producent BHPEX
Branża instrukcji sanitarnej Piekarnia
Rozmiar instrukcji [cm] 21 x 29.7
0 Opinii

Pytania dotyczące produktu

Brak pytań