Product was successfully added to your shopping cart.
Poprzedni

Instrukcja transportu wyrobów gotowych - cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia (planszowa)

Poprzedni

Instrukcja higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy - magazyn spożywczy mrożonek (planszowa)

Instrukcja bezpiecznego wydawania deserów, lodów, ciastek, napojów oraz zwrotu brudnych naczyń stołowych (planszowa)

Krótki opis

Instrukcja bezpiecznego wydawania deserów, lodów, ciastek, napojów oraz zwrotu brudnych naczyń stołowych posiada specjalne lepce do mocowania na ścianie. Wysyłka realizowana jest kurierem do 48 godzin.

Nr artykułu: 01C08015DJLN

Dostępność: W magazynie

12,00 zł

Szczegóły

Instrukcja bezpiecznego wydawania deserów, lodów, ciastek, napojów oraz zwrotu brudnych naczyń stołowych - wersja planszowa to jedna z najważniejszych instrukcji sanitarnych w niemal każdym lokalu cukierniczym. Branża cukierni, ciastkarni i lodziarni również jest obostrzona przepisami prawa żywnościowego i również w takich obiektach, pracownicy muszą stosować się do konkretnych wymogów sanitarnych po to, by wszelkie słodycze, które trafią do klientów, były bezpieczne w spożyciu.

Badania wykazują, że ponad 90% mieszkańców naszego kraju kupuje wszelkiego rodzaju słodycze, a każdy Polak wydaje średnio ok. 80 zł miesięcznie na słodkie przekąski. Jest to więc rynek, który musi odpowiadać na duże zapotrzebowanie. Dla polskich konsumentów nadal ważna jest jakość, oferowanych w kraju, czy za granicą, słodyczy i lodów. Na jakość przekłada się natomiast, m. in. postępowanie personelu przy przygotowaniu produktów cukierniczych, zgodnie z instrukcjami sanitarnymi.

W cukierniach, ciastkarniach, czy lodziarniach spotkamy się m. in. z takimi wymogami sanitarnymi, jak:

  • konieczna obecność umywalek z gorącą i zimną wodą w pomieszczeniach, gdzie przygotowywane są słodkie posiłki. Obok muszą znaleźć się mydło w płynie, środek dezynfekcyjny oraz ręczniki;
  • toalety w obiektach cukierniczych, muszą być oddzielone od pomieszczeń produkcyjnych;
  • blaty powinny być wykonane z twardego, gładkiego i łatwego do utrzymania w czystości materiału;
  • W cukierniach, ciastkarniach i lodziarniach, gdzie obsługuje się klientów i korzysta się z naczyń wielokrotnego użytku, należy zadbać o to, by znajdowało się tam wydzielone miejsce do ich zmywania i by naczynia brudne nie mieszały się z czystymi.

Tania instrukcja bezpiecznego wydawania deserów, lodów, ciastek, napojów oraz zwrotu brudnych naczyń stołowych w wersji planszowej musi zostać udostępniona w widocznym miejscu pracownikom cukierni, czy lodziarni przez pracodawcę. Może być ona zawieszona, np. na ścianie, dzięki specjalnym "lepcom" na jej odwrocie. Powyższa instrukcja sanitarna jest obowiązkowym elementem dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej (GHP / GMP) oraz systemu HACCP.

Wszystkie, oferowane w naszym sklepie, instrukcje sanitarne są wykonane z trwałego materiału, odpornego na ścieranie. Serdecznie polecamy!

Informacje dodatkowe

Rodzaj produktu Wersja planszowa
Producent BHPEX
Branża instrukcji sanitarnej Cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia
Rozmiar instrukcji [cm] 21 x 29.7
0 Opinii

Pytania dotyczące produktu

Brak pytań