Gospodyni - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Gospodyni

Charakterystyka ryzyka zawodowego

• Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
• Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
• Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
• Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

• Strona tytułowa.
• Charakterystyka Metody PN-N-18002.
• Opis dla stanowiska pracy.
• Wymagania dla stanowiska pracy.
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
• Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Gospodyni zajmuje się prowadzeniem powierzonego gospodarstwa domowego, uczestniczy lub podejmuje decyzje dotyczące funkcjonowania gospodarstwa. Organizuje i wykonuje prace związane z utrzymaniem higieny, żywieniem, wypoczynkiem. Posługuje się sprzętem ręcznym i zmechanizowanym do utrzymania higieny pomieszczeń i wyposażenia. Obsługuje urządzenia chłodnicze, grzewcze, pralnicze, kuchenne. Korzysta z podręczników instruktażowych, np. w zakresie receptur przetwarzania żywności, wypieków, hodowli roślin oraz urządzenia i zagospodarowania przestrzennego gospodarstwa.

Zadania zawodowe na stanowisku gospodyni:

• planowanie, organizowanie i wykonywanie prac związanych z utrzymaniem higieny lub żywieniem;
• gospodarowanie środkami finansowymi i zasobami materiałowymi;
• podejmowanie decyzji w sprawach podziału środków finansowych;
• wykonywanie prac porządkowych w domu i posesji, jak: pranie, pielęgnowanie kwiatów i upraw, konserwacja odzieży, urządzanie mieszkania, utrzymanie czystości pomieszczeń i wyposażenia;
• układanie jadłospisów: normalnych, dietetycznych, okolicznościowych;
• przygotowywanie potraw i napojów, dobieranie właściwego surowca, asortymentu potraw - pod względem wartości odżywczych, walorów estetycznych i smakowych;
• porcjowanie, dekorowanie i wydawanie potraw;
• przetwarzanie i magazynowanie środków żywności (przetwory warzywne, owocowe, mięsne);
• obsługiwanie urządzeń pralniczych, chłodniczych, grzejnych, sprzętu kuchennego;
• załatwianie spraw organizacyjno-administracyjnych, jak: zgłaszanie napraw, ustalanie terminów serwisowej obsługi, płacenie faktur, zakup biletów do kina, teatru, biletów autobusowych, kolejowych i in.;
• w gospodarstwach powierzonych - wykonywanie obowiązków zleconych przez właściciela.