GWARANCJA ZWROTU

Zwrot 100% wpłaty w ciągu 14 dni

BEZPŁATNA DOSTAWA

Każdy produkt elektroniczny dostarczamy bezpłatnie

BEZPŁATNE WSPARCIE

Udzielamy bezpłatnych porad dla naszych klientów.

Zamówienia złożone od pon do pt do godz. 14

wysyłamy tego samego dnia

Kucharz - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)

Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
MetodaRisk Score
ProducentBHPEX
Czynnik biologicznySARS-CoV-2
W magazynie
Nr artykułu
01F70043
47,25 zł 45,00 zł
Zobacz
Darmowy fragment dokumentacji
Rodzaj produktu

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
ZADZWOŃ DO NAS! POMOŻEMY!

tel. 68 411 40 00
pon. - pt. 08:00 - 16:00

Kucharz - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)

 

Charakterystyka oceny ryzyka:

  • Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus) stanowi dodatek do dokumentacji ORZ w związku z zagrożeniem koronawirusem.
  • Suplement opracowano metodą Risk Score.
  • Pierwsza strona oceny ryzyka, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
  • Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.
  • Dokumentacja zawiera w zależności od tytułu 10 stron.

 

Spis treści oceny ryzyka za zagrożenie koronawirusem:

  • Strona tytułowa.
  • Instrukcja do oceny ryzyka zawodowego.
  • Opis dla stanowiska pracy zawierający:
    • Rodzaj i charakter wykonywanej pracy (opis technologii lub rodzaju produkcji).
    • Podstawowe czynności, sposób i czas ich wykonywania.
    • Elementy wyposażenia jak, np.: maszyny, urządzenia techniczne, narzędzia pracy, itp.
    • Obowiązkowe instrukcje: obsługi maszyn i urządzeń technicznych, postępowania z materiałami niebezpiecznymi.
    • Stosowane materiały podczas wykonywania pracy.
    • Strefy zagrożenia.
    • Środki ochrony pracy.
    • Wypadki i choroby zawodowe (rok zdarzenia i przyczyny wypadku).
    • Inne.
    • Miejsce usytuowania stanowiska.
  • Wymagania dla stanowiska pracy.
  • Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
  • Charakterystyka zagrożenia koronawirusem, zawierająca:
    • Kategoria czynnika.
    • Nazwa łacińska i/lub polska.
    • Grupa zagrożeń.
    • Występowanie.
    • Przenoszenie.
    • Objawy chorobowe.
    • Działanie na człowieka.
    • Działania profilaktyczne.
  • Karta pomiaru ryzyka zawodowego czynnika biologicznego (koronawirusa) zawierająca szczegółowy opis sposobu redukcji ryzyka (środki techniczne, organizacyjne, ludzkie).
  • Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
  • Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

 

Rodzaj i charakter wykonywanej pracy z możliwością zakażenia się koronawirusem (opis technologii lub rodzaju produkcji):

Kucharz sporządza różnego rodzaju potrawy, ciasta, napoje i desery z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń w zakładach gastronomicznych i przedsiębiorstwach zajmujących się przygotowywaniem i produkcją wyrobów i półproduktów kulinarnych.

 

Zadania zawodowe na stanowisku zagrożonym zakażeniem się koronawirusem:

  • obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw;
  • pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych;
  • zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych;
  • ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi;
  • obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna);
  • gastronomiczny rozbiór mięsa różnych zwierząt;
  • wykonywanie różnymi technikami i metodami - zgodnie z normami surowcowymi - różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, dziczyzny, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych;
  • posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń;
  • wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych;
  • sporządzanie potraw kuchni regionalnych, kuchni polskiej i innych narodów oraz podstawowych potraw dla różnych diet;
  • przygotowywanie potraw, napojów i deserów na przyjęcia okolicznościowe;
  • utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy (mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego), a także porządkowanie
  • pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy;
  • przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego.
Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
MetodaRisk Score
ProducentBHPEX
Czynnik biologicznySARS-CoV-2
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Kucharz - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)
Twoja ocena
Pytania klientów
Brak pytań
Czy znalazłeś to czego szukasz?
Klienci którzy kupili ten produkt również kupili...
  1. Operator urządzeń do zanurzeniowego nakładania powłok - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Operator urządzeń do zanurzeniowego nakładania pow...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  2. Operator urządzeń homogenizujących - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Operator urządzeń homogenizujących - Ocena ryzyka ...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  3. Elektromechanik sprzętu gospodarstwa domowego - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Elektromechanik sprzętu gospodarstwa domowego - Oc...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  4. Bandażysta ortopedyczny - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Bandażysta ortopedyczny - Ocena ryzyka zawodowego ...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  5. Instrukcja BHP przy eksploatacji oświetlenia terenu (planszowa)
    Instrukcja BHP przy eksploatacji oświetlenia teren...
    18,45 zł 15,00 zł
    Producent: BHPEX