Jeśli pracujesz w restauracji, kawiarni, lodziarni, w sklepie spożywczym lub zakładzie produkcyjnym - to szkolenie jest dla Ciebie. Minimum Sanitarne to nazwa szkolenia z zakresu przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.
Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników oraz kandydatów na stanowiska w przetwórstwie i obrocie środkami spożywczymi. W szkoleniu mogą brać również osoby, chcące zwiększyć swoją wiedzę i umiejętności z zakresu prawa sanitarnego.
Celem szkolenia jest przygotowanie osób związanych z branżą spożywczą do wykonywania ich obowiązków zgodnie z obowiązującymi przepisami. W czasie szkolenia uczestnicy zapoznają się z wymaganiami higieniczno - sanitarnymi jakie obowiązują w Unii Europejskiej.
Dzięki kursowi poznasz:
Szkolenie ważne jest 5 lat.
Szkolenie „minimum sanitarne” prowadzone jest w formie seminarium oraz dyskusji uczestników i prowadzącego, na podstawie szczegółowego programu szkolenia naszego Centrum. Podczas szkolenia wykorzystujemy odpowiednio dobrane środki dydaktyczne, takie jak filmy czy prezentacje multimedialne. Uczestnicy mogą w trakcie wymieniać się problemami wynikającymi z ich codziennej praktyki zawodowej.
Ramowy program szkolenia minimum sanitarne
Lp. |
Zagadnienie |
Czas |
1. |
Bezpieczeństwo i jakość zdrowotna żywności, podstawowe wiadomości o żywieniu |
1.5h |
2. |
Zatrucia mikrobiologiczne i chemiczne |
1h |
3. |
Wymagania techniczne, higieniczne i sanitarne dla zakładów przetwórstwa spożywczego |
1.5h |
4. |
Produkcja i przetwarzanie żywności |
1h |
5. |
Higiena osobista pracowników i badania |
1h |
|
Razem |
6h |
Szczegółowy program szkolenia minimum sanitarne
Lp. |
Zagadnienie |
Czas |
1. |
Bezpieczeństwo i jakość zdrowotna żywności, podstawowe wiadomości o żywieniu |
1.5h |
|
|
|
2. |
Zatrucia mikrobiologiczne i chemiczne |
1h |
|
|
|
3. |
Wymagania techniczne, higieniczne i sanitarne dla zakładów przetwórstwa spożywczego |
1.5h |
|
|
|
4. |
Produkcja i przetwarzanie żywności |
1h |
|
|
|
5. |
Higiena osobista pracowników i badania |
1h |
|
|
|
|
Razem |
6h |