Rzeźbiarz w owocach i warzywach - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Rzeźbiarz w owocach i warzywach

Charakterystyka ryzyka zawodowego

• Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
• Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
• Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
• Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

• Strona tytułowa.
• Charakterystyka Metody PN-N-18002.
• Opis dla stanowiska pracy.
• Wymagania dla stanowiska pracy.
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
• Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Rzeźbiarz w owocach i warzywach wykonuje przestrzenne obiekty w owocach i warzywach. Dobiera odpowiednie warzywa i owoce oraz narzędzia niezbędne do zrealizowania koncepcji artystycznej.

Zadania zawodowe na stanowisku rzeźbiarz w owocach i warzywach:

• projektowanie rzeźby w owocach i warzywach oraz wykonywanie wstępnych rysunków koncepcyjnych i rysunków konstrukcyjnych;
• dobieranie odpowiednich warzyw i owoców pod względem ich twardości, kolorystyki, trwałości, możliwości obróbki itp. do realizacji koncepcji artystycznej;
• dobieranie odpowiednich narzędzi do wykonania rzeźby w owocach i warzywach;
• przygotowanie rzeźby w owocach lub warzywach na podstawie koncepcji własnej lub zamawiającego;
• komponowanie rzeźb w owocach i warzywach z innymi elementami zależnie od okoliczności lub określonej uroczystości (np. świąt, ślubu itp.) oraz wystroju pomieszczeń i stołów;
• przestrzeganie zasad etyki, zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie przepisów prawa dotyczących ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;
• uczestnictwo w pokazach i konkursach w dekorowaniu potraw, aranżacji dekoracji z owoców i warzyw itp.;
• prowadzenie warsztatów, kursów i szkoleń w zakresie carvingu.