GWARANCJA ZWROTU

Zwrot 100% wpłaty w ciągu 14 dni

BEZPŁATNA DOSTAWA

Każdy produkt elektroniczny dostarczamy bezpłatnie

BEZPŁATNE WSPARCIE

Udzielamy bezpłatnych porad dla naszych klientów.

Zamówienia złożone od pon do pt do godz. 14

wysyłamy tego samego dnia

Produkcja pasz - wzorcowy plan HACCP (elektroniczna)

Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
Norma dokumentacjiCodex Alimentarius
ProducentBHPEX
W magazynie
Nr artykułu
01D02011DJEE
157,50 zł 150,00 zł
Rodzaj produktu

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
ZADZWOŃ DO NAS! POMOŻEMY!

tel. 68 411 40 00
pon. - pt. 08:00 - 16:00

Plan HACCP - Plan Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - dla zakładu produkcji pasz zawiera:

1. Stronę tytułową i spis treści.

2. Wykaz zmian.

3. Podstawę prawną.

4. Wprowadzenie.

  • Zdefiniowanie obszaru i zakresu stosowania systemu HACCP.
  • Powołanie zespołu HACCP.
  • Opisanie produktu oraz określenie sposobu użycia produktu przez konsumenta.
  • Opracowanie diagramu procesu produkcyjnego.
  • Zweryfikowanie diagramu procesu produkcyjnego.
  • Sporządzenie listy wszelkich ewentualnych zagrożeń dla każdego etapu oraz listy wszystkich środków zapobiegawczych do eliminowania lub zmniejszania danego zagrożenia.
  • Określenie krytycznych punktów kontroli.
  • Ustalenie wartości krytycznych – kryteria i granice tolerancji dla każdego punktu kontrolnego. Opracowanie systemu monitorowania dla każdego punktu krytycznego.
  • Ustalenie sposobu weryfikacji.
  • Prowadzenie dokumentacji i zapisów.

5. Definicje.

6. Rozdział I - Informacje wstępne.

  • Profil zakładu.
  • Schemat organizacyjny.
  • Polityka bezpieczeństwa żywności.
  • Zakres systemu HACCP.
  • Plan pomieszczeń.
  • Zarządzenie o powołaniu zespołu HACCP.

7. Rozdział II - PLAN HACCP.

  • Opisy surowców.
  • Opisy produktów.
  • Schematy technologiczne.
  • Analiza zagrożeń i identyfikacja CCP.
  • Instrukcje monitorowania CCP:
    • instrukcja monitorowania CCP1 - przyjęcie zbóż, otrąb, śrut poekstrakcyjnych, komponentów paszowych,materiałów pomocniczych,
    • instrukcja monitorowania CCP2 - kontrola sit, magnesów, przechwytywacza.
  • Arkusze monitorowania CCP:
    • arkusz monitorowania CCP1 - przyjęcie zbóż,
    • arkusz monitorowania CCP1 - rejestr przyjęcia otrąb, śrut poekstrakcyjnych, pozostałych surowców,
    • arkusz monitorowania CCP2 - kontrola sit, magnesów, przechwytywacza.
  • Instrukcje monitorowania CP:
    • instrukcja monitorowania CP - magazynowanie surowców i wyrobów gotowych,
    • instrukcja monitorowania CP - przygotowanie przedmieszki.
  • Arkusze monitorowania CP:
    • arkusz monitorowania CP - arkusz pomiarów warunków magazynowania w silosach,
    • arkusz monitorowania CP - arkusz monitorowania wilgotności w magazynie płaskim.

Otwierając jakąkolwiek działalność związaną z produkcją pasz dla zwierząt, musimy spełnić wymagania Państwowej Inspekcji Weterynaryjnej.
Do tych wymogów należy m. in. sporządzenie i wdrożenie systemu HACCP, którego najważniejszym i obowiązkowym elementem jest plan HACCP.

Jest to dokument, w którym szczegółowo zanalizowano zagrożenia dla bezpieczeństwa żywnościowego produktów oraz określono sposób ich monitorowania.
W planie tym znajdują się również opisy produktów, schematy technologiczne, instrukcje i arkusze do monitorowania określonych, krytycznych punktów kontrolnych.
We wzorcowym planie HACCP dla wytwórni pasz będą to: przyjęcie zbóż, otrąb, śrut poekstrakcyjnych, komponentów paszowych, materiałów pomocniczych oraz kontrola sit, magnesów i przechwytywacza.

Należy pamiętać, że wyłącznie rzetelnie przygotowana dokumentacja HACCP umożliwi pozytywne przejście kontroli przeprowadzanej przez organy państwowe. Dokonując zakupu wzorcowych dokumentów w naszej firmie, masz pewność, że są one opracowane przez wykwalifikowanych pracowników, w oparciu o obowiązujące prawo żywnościowe.

Jeżeli jesteś zainteresowany zakupem kompletnej księgi HACCP dla wytwórni pasz lub dla punktu sprzedaży pasz, sprawdź produkty powiązane.

Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
Norma dokumentacjiCodex Alimentarius
ProducentBHPEX
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Produkcja pasz - wzorcowy plan HACCP (elektroniczna)
Twoja ocena
Pytania klientów
Brak pytań
Czy znalazłeś to czego szukasz?
Klienci którzy kupili ten produkt również kupili...
  1. Instrukcja BHP przy obsłudze gilotyny szablowej (elektroniczna)
    Instrukcja BHP przy obsłudze gilotyny szablowej (e...
    26,25 zł 25,00 zł
    Producent: BHPEX
  2. Farmaceuta - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Farmaceuta - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-1...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  3. Instrukcja BHP przy obsłudze tokarki do metali (planszowa)
    Instrukcja BHP przy obsłudze tokarki do metali (pl...
    18,45 zł 15,00 zł
    Producent: BHPEX
  4. Instrukcja BHP przy obsłudze plotera tnącego SummaCut (planszowa)
    Instrukcja BHP przy obsłudze plotera tnącego Summa...
    18,45 zł 15,00 zł
    Producent: BHPEX
  5. Zimowy płyn do spryskiwaczy - Ocena ryzyka zawodowego stwarzanego przez czynnik chemiczny
    Zimowy płyn do spryskiwaczy - Ocena ryzyka zawodow...
    189,00 zł 180,00 zł
    Producent: BHPEX