GWARANCJA ZWROTU

Zwrot 100% wpłaty w ciągu 14 dni

BEZPŁATNA DOSTAWA

Każdy produkt elektroniczny dostarczamy bezpłatnie

BEZPŁATNE WSPARCIE

Udzielamy bezpłatnych porad dla naszych klientów.

Zamówienia złożone od pon do pt do godz. 14

wysyłamy tego samego dnia

Pomocnik ciastkarza - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
MetodaPN-N-18002
ProducentBHPEX
Aktualizacja SARS-CoV-2Tak
W magazynie
Nr artykułu
01F12622DJEE
68,25 zł 65,00 zł
Rodzaj produktu

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
ZADZWOŃ DO NAS! POMOŻEMY!

tel. 68 411 40 00
pon. - pt. 08:00 - 16:00

Pomocnik ciastkarza

Charakterystyka ryzyka zawodowego

  • Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
  • Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
  • Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
  • Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

  • Strona tytułowa.
  • Charakterystyka Metody PN-N-18002.
  • Opis dla stanowiska pracy.
  • Wymagania dla stanowiska pracy.
  • Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
  • Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
  • Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
  • Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Pomocnik ciastkarza wykonuje pod nadzorem prace związane z przygotowaniem surowców do wypiekania różnego rodzaju asortymentów ciastek. Obsługuje różne maszyny i urządzenia oraz sprzęty w czasie procesu produkcji cukierniczej.

Zadania zawodowe na stanowisku pomocnik ciastkarza:

  • pobieranie z magazynu potrzebnych składników do wypiekania wyrobów ciastkarskich;
  • przygotowywanie, zgodnie z zaleceniami technologicznymi, półproduktów oraz dodatków do wypiekania ciast i ciastek o różnych gramaturach i kształtach oraz odmierzanie składników zgodnie z recepturą;
  • wykonywanie prac związanych z obróbką owoców, rozdrabnianiem, mieleniem różnych składników używanych do wyrobów ciastkarskich;
  • udział w wyrabianiu, wałkowaniu i dzieleniu ciasta za pomocą urządzeń mechanicznych takich jak: dzieże, ubijarki itp.;
  • formowanie, wypiekanie lub smażenie ciasta w zależności od jego rodzaju;
  • wykonywane pracy ręcznej związanej z przygotowywaniem różnego rodzaju nadzień, kremów, polew itd.;
  • przekładanie lub nadziewanie wyrobów różnymi masami;
  • wykonywanie prac w zakresie zdobienia wypieków w zależności od rodzaju ciasta lub ciastek;
  • pakowanie wyrobów ciastkarskich w opakowania jednostkowe, przenoszenie ich na transportery pakowaczek oraz przekazywanie ich do magazynu;
  • przestrzeganie zasad technologii i estetyki wyrobów;
  • przestrzeganie innych obowiązujących przepisów mających znaczenie dla uzyskania wyrobów odpowiedniej jakości;
  • utrzymywanie czystości maszyn i urządzeń oraz porządku na stanowisku pracy;
  • przestrzeganie przepisów dotyczących warunków higieniczno-sanitarnych produkcji i ppoż.
Więcej informacji
Rodzaj produktuWersja elektroniczna .docx
MetodaPN-N-18002
ProducentBHPEX
Aktualizacja SARS-CoV-2Tak
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Pomocnik ciastkarza - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
Twoja ocena
Pytania klientów
Brak pytań
Czy znalazłeś to czego szukasz?
Klienci którzy kupili ten produkt również kupili...
  1. Wykaz prac wykonywanych w warunkach szczególnego zagrożenia przy urządzeniach i instalacjach energetycznych (planszowa)
    Wykaz prac wykonywanych w warunkach szczególnego z...
    18,45 zł 15,00 zł
    Producent: BHPEX
  2. Cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia - dokumentacja dobrych praktyk wg GMP GHP (elektroniczna)
    Cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia - dokumentacja ...
    94,50 zł 90,00 zł
    Producent: BHPEX
  3. Instrukcja BHP dla malarni proszkowej (elektroniczna)
    Instrukcja BHP dla malarni proszkowej (elektronicz...
    26,25 zł 25,00 zł
    Producent: BHPEX
  4. Instrukcja BHP przy obsłudze aparatów STYMAT serii S (elektroniczna)
    Instrukcja BHP przy obsłudze aparatów STYMAT serii...
    26,25 zł 25,00 zł
    Producent: BHPEX
  5. Postępowanie na wypadek pożaru dla budynków mieszkalnych wielorodzinnych (elektroniczna)
    Postępowanie na wypadek pożaru dla budynków mieszk...
    26,25 zł 25,00 zł
    Producent: BHPEX