Infolinia: 68 411 40 00
Email: sklep@bhpex.pl
ul. Kożuchowska 10a, 65-364 Zielona Góra
Infolinia: 68 411 40 00
Email: sklep@bhpex.pl
ul. Kożuchowska 10a, 65-364 Zielona Góra
Zwrot 100% wpłaty w ciągu 14 dni
Każdy produkt elektroniczny dostarczamy bezpłatnie
Udzielamy bezpłatnych porad dla naszych klientów.
wysyłamy tego samego dnia
Rodzaj produktu | Wersja elektroniczna .docx |
---|---|
Norma dokumentacji | Codex Alimentarius |
Producent | BHPEX |
Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
ZADZWOŃ DO NAS! POMOŻEMY!
tel. 68 411 40 00
pon. - pt. 08:00 - 16:00
Kompletna dokumentacja dobrych praktyk GHP/GMP dla pizzerii zawiera:
1. Stronę tytułową.Instrukcje według Dobrej Praktyki Higienicznej GHP i Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP są obowiązkowym elementem dokumentacji każdego podmiotu, który ma zamiar rozpocząć działalność w sektorze spożywczym. Chcąc uzyskać zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru zakładów podlegających kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, musisz posiadać sporządzoną i wdrożoną dokumentację GHP/GMP.
Dokumentacja ta stanowi wstęp do systemu HACCP, który od momentu przyłączenia się Polski do Unii Europejskiej, stał się wymagany we wszystkich obszarach produkcji, przetwórstwa oraz obrotu żywności, bez względu na wielkość przedsiębiorstwa i rodzaj prowadzonej działalności.
Jeżeli jesteś zainteresowany zakupem wzorcowego planu HACCP lub kompletnej księgi HACCP dla pizzerii, sprawdź "Produkty powiązane".
Dokument zawiera instrukcje gwarantujące zachowanie w zakładzie wymaganego standardu higieny. Poza tym znajdziesz w nim wytyczne dotyczące m. in. przyjęcia surowców, ich magazynowania, czy gotowe arkusze do prowadzenia wymaganych rejestrów.
Instrukcje sporządzone są na podstawie zapisów Kodeksu Żywnościowego, a więc w oparciu o wspólny Program Standardów Żywnościowych FAO i WHO.Rodzaj produktu | Wersja elektroniczna .docx |
---|---|
Norma dokumentacji | Codex Alimentarius |
Producent | BHPEX |