Operator urządzeń do przerobu ziarna zbóż - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Operator urządzeń do przerobu ziarna zbóż

Charakterystyka ryzyka zawodowego

• Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
• Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
• Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
• Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

• Strona tytułowa.
• Charakterystyka Metody PN-N-18002.
• Opis dla stanowiska pracy.
• Wymagania dla stanowiska pracy.
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
• Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Operator urządzeń do przerobu ziarna zbóż obsługuje i nadzoruje maszyny i urządzenia do przerobu ziarna zbóż na mąkę, kasze, płatki.

Zadania zawodowe na stanowisku operator urządzeń do przerobu ziarna zbóż:

• obsługiwanie i nadzorowanie pracy maszyn i urządzeń czyszczalni młyna (wagi samoczynne, tryjery, separatory - wialnie, zapory magnetyczne, maszyny szorujące) oraz młyna właściwego (mlewniki, odsiewacze, wialnie kaszowe, rzutniki, urządzenia transportu międzyproduktów, pneumofiltry) stosowanych w procesie przemiałowym ziarna pszenicy i żyta na różne rodzaje i gatunki mąki oraz śruty i kasze;
• niedopuszczanie do powstawania zatorów zboża czy mąki w urządzeniach transportu wewnętrznego oraz usuwanie ich w razie potrzeby;­
• obsługiwanie i nadzorowanie maszyn i urządzeń kaszarskich (ekonosy, krajalnice, odsiewacze, perlaki, sortownice, łuszczarki) do przerobu ziarna jęczmienia i gryki na różne rodzaje i gatunki kasz;
• obsługiwanie i nadzorowanie maszyn i urządzeń płatkarni (obłuskiwacze, szlifierki, selektory, szczotkarki, polerówki, odsiewacze, płatkowniki) do przerobu ziarna owsa, jęczmienia i kukurydzy na różne rodzaje i gatunki płatków;
• czuwanie nad prawidłowym przebiegiem przerobu ziarna; korygowanie procesu technologicznego na podstawie wyników badań organoleptycznych i laboratoryjnych;
• regulowanie elementów roboczych poszczególnych maszyn i urządzeń w celu uzyskania właściwych parametrów jakościowych wytwarzanych produktów;­
• przeprowadzanie bieżącej konserwacji oraz drobnych napraw obsługiwanych maszyn i urządzeń;
• prowadzenie obowiązującej dokumentacji produkcji;­
• przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp i ppoż.