Operator urządzeń do produkcji cukru - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Operator urządzeń do produkcji cukru

Charakterystyka ryzyka zawodowego

• Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
• Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
• Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
• Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

• Strona tytułowa.
• Charakterystyka Metody PN-N-18002.
• Opis dla stanowiska pracy.
• Wymagania dla stanowiska pracy.
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
• Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Operator urządzeń do produkcji cukru obsługuje i nadzoruje maszyny i urządzenia do przerobu buraków cukrowych na cukier rafinowany.

Zadania zawodowe na stanowisku operator urządzeń do produkcji cukru:

• obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do mycia i oczyszczania buraków;
• obsługiwanie i nadzorowanie krajalnic do rozdrabniania buraków;
• kontrolowanie przebiegu krajania, okresowe wymienianie ramek nożycowych krajalnicy, w zależności od jakości otrzymywanej krajanki;
• obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń stacji ekstrakcji cukru z krajanki buraczanej;
• regulowanie czasu trwania ekstrakcji przez utrzymywanie odpowiedniego poziomu soku i krajanki w ekstraktorze, stosownie do tempa przerobu;
• obsługiwanie i nadzorowanie pieca wapiennego do otrzymywania wapna palonego i gazu saturacyjnego oraz aparatu do gaszenia wapna, w celu wytworzenia mleka wapiennego;
• kontrolowanie załadunku pieca, temperatur, ciśnień oraz szczelności zamknięcia pieca i instalacji gazowej;
• obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń stacji oczyszczania soków cukrowniczych z niecukrów przez defekację, saturację i siarkowanie;
• regulowanie dawki mleka wapiennego, temperatury defekacji i saturacji, recyrkulacji soku itp.;
• obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń stacji filtracji i dekantacji, służących do oddzielania osadów z soków cukrowniczych;
• regulowanie dopływu surówki i odpływu soku klarownego (filtratu), kontrolowanie właściwej pracy układów pomiarowych i regulacyjnych;
• obsługiwanie i nadzorowanie stacji wyparnej do zagęszczania soku rzadkiego do określonej gęstości; kontrolowanie i regulowanie parametrów zagęszczania;­
• obsługiwanie i nadzorowanie warników do prowadzenia procesu krystalizacji cukru z syropu; kontrolowanie i regulowanie parametrów procesu;­
• obsługiwanie i nadzorowanie wirówek do oddzielania kryształów cukru od syropu międzykryształowego i urządzeń pomocniczych stacji wirówek;
• obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń stacji rafinacji cukru, stosowanych do otrzymywania cukru o wyższej jakości (rafinowanego);­
• zapewnianie ciągłości pracy obsługiwanych urządzeń oraz likwidowanie zakłóceń;
• przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp.