GWARANCJA ZWROTU

Zwrot 100% wpłaty w ciągu 14 dni

BEZPŁATNA DOSTAWA

Każdy produkt elektroniczny dostarczamy bezpłatnie

BEZPŁATNE WSPARCIE

Udzielamy bezpłatnych porad dla naszych klientów.

Zamówienia złożone od pon do pt do godz. 14

wysyłamy tego samego dnia

Instrukcja utrzymania porządku, czystości i higieny w zakładach żywienia zbiorowego (elektroniczna)

Więcej informacji
Rodzaj produktu Wersja elektroniczna .pdf
Producent BHPEX
Branża instrukcji sanitarnej Zakłady żywienia zbiorowego
Rozmiar instrukcji [cm] 21 x 29.7
W magazynie
Nr artykułu
01C03002DJEE
26,25 zł 25,00 zł
Rodzaj produktu

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
ZADZWOŃ DO NAS! POMOŻEMY!

tel. 68 411 40 00
pon. - pt. 08:00 - 16:00

Instrukcja utrzymania porządku, czystości i higieny w zakładach żywienia zbiorowego - wersja elektroniczna to wygodny i szybki sposób na przekazanie Twoim pracownikom niezbędnego, wymaganego przez Państwową Inspekcję Sanitarną, dokumentu. Instrukcję otrzymasz zaraz po zaksięgowaniu wpłaty i możesz ją drukować tyle razy, ile potrzebujesz.

Stołówki są nie tylko dużym wyzwaniem logistycznym i organizacyjnym, ale także ogromnym przedsięwzięciem pod względem sprostania wymogom sanitarnym.

Wymagania te dotyczą różnych działów zakładu żywienia zbiorowego, np. działu produkcyjnego. W zakładach produkujących środki żywności zaleca się na przykład, aby na powstające w procesie produkcyjnym odpady, przy stanowisku pracy, były stosowane pojemniki na odpadki. Rozporządzenie stanowi o konkretnym wyglądzie, wielkości i rozmieszczeniu pojemników. Główne wymogi, dotyczące pojemników na odpady:

  • odpady żywności, niejadalne produkty uboczne oraz inne odpady mają być przechowywane w zamykanych pojemnikach; pojemniki te muszą być właściwie wykonane, utrzymane w dobrym stanie, łatwe do czyszczenia oraz, jeżeli to niezbędne, do dezynfekcji;
  • nie mogą być magazynowane w pomieszczeniach, w których znajduje się żywność; należy je usuwać z pomieszczenia produkcyjnego niezwłocznie po wypełnieniu 2/3 objętości pojemnika, a w każdym przypadku – po zakończeniu pracy; obecnie stosuje się powszechnie pojemniki hermetyczne wykonane ze stali nierdzewnej; przy większej objętości, konieczne jest stosowanie pojemników z kółkami lub pojemników-wózków, łatwych do usuwania do pomieszczenia na odpadki; mycie i dezynfekcja pojemników, jak poprzednio podano;
  • pojemniki na żywność nie mogą być stosowane do innych celów, a bezpośrednio przed ich użyciem muszą być czyste i nieuszkodzone;
  • odpady z działu produkcji zakładu żywienia zbiorowego) powinny być przechowywane w oddzielnym pomieszczeniu, dostępnym wyłącznie z zewnątrz, zabezpieczonym przed szkodnikami; pomieszczenia te powinny być chłodzone i w miarę możliwości, zlokalizowane od strony północnej.

M. in. sanitarna instrukcja utrzymania porządku, czystości i higieny w zakładach żywienia zbiorowego w wersji elektronicznej w pliku pdf zapewnia pracownikom zakładów żywienia zbiorowego dostęp do niezbędnych informacji, dotyczących właściwego i higienicznego postępowania, mającego wpływ na jakość żywności w Twojej stołówce.

Wszystkie elektroniczne instrukcje sanitarne w pliku pdf, można także udostępnić personelowi za pośrednictwem sieci wewnętrznej Intranet. Należy jednak pamiętać,. że do otwierania tego typu plików, niezbędny jest program Adobe Reader.

Więcej informacji
Rodzaj produktu Wersja elektroniczna .pdf
Producent BHPEX
Branża instrukcji sanitarnej Zakłady żywienia zbiorowego
Rozmiar instrukcji [cm] 21 x 29.7
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Instrukcja utrzymania porządku, czystości i higieny w zakładach żywienia zbiorowego (elektroniczna)
Twoja ocena
Pytania klientów
Brak pytań
Czy znalazłeś to czego szukasz?
Klienci którzy kupili ten produkt również kupili...
  1. Hodowca trzody chlewnej - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Hodowca trzody chlewnej - Ocena ryzyka zawodowego ...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  2. Galwanizer - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Galwanizer - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-1...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  3. Instrukcja BHP przy obsłudze zgrzewarki ręcznej PFS 400 (planszowa)
    Instrukcja BHP przy obsłudze zgrzewarki ręcznej PF...
    18,45 zł 15,00 zł
    Producent: BHPEX
  4. Duchowny wyznań ewangelickich - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Duchowny wyznań ewangelickich - Ocena ryzyka zawod...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX
  5. Weterynaryjny kontroler sanitarny - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
    Weterynaryjny kontroler sanitarny - Ocena ryzyka z...
    68,25 zł 65,00 zł
    Producent: BHPEX