Instrukcja utrzymania czystości powierzchni mających kontakt z żywnością (elektroniczna)

Instrukcja utrzymania czystości powierzchni mających kontakt z żywnością - wersja elektroniczna w pliku pdf to najszybszy i najtańszy sposób na przekazanie niezbędnej instrukcji sanitarnej Twoim pracownikom. Plik otrzymasz zaraz po zaksięgowaniu wpłaty i możesz go drukować dowolną ilość razy. Opłatę ponosisz oczywiście tylko raz.

Według danych Urzędu Statystycznego wzrasta konsumpcja mięsa i ryb w Polsce. Przeciętny Polak zjada około 70 kg mięsa i około 11 - 12 kg ryb rocznie.

Wg ekspertów branża mięsna będzie się w Polsce rozwijać. Coraz więcej towarów jest eksportowanych, nie tylko do krajów Unii Europejskiej, ale również do wielu innych państw świata.

W branży środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego funkcjonują określone wymogi sanitarne, dotyczące pracy, pomieszczeń, w których się ona odbywa oraz sprzętów, koniecznych do przeprowadzenia prac. Te wymogi to m. in.:

• ochrona przed gromadzeniem się brudu, kurzu i pleśni na ścianach i podłogach zakładów, np. za pomocą odpowiednich, atestowanych płytek;
• udostępnienie w lokalu (np. w sklepie mięsnym, bądź w sklepie rybnym) odpowiedniej liczby umywalek, z ciepłą i zimną wodą;
• stanowiska do mycia żywności muszą być oddzielone od umywalek, właściwie usytuowanych i przeznaczonych do mycia rąk;
• lokal powinien być wyposażony w naturalną lub mechaniczną wentylację;
• urządzenia kanalizacyjne muszą odpowiadać zamierzonym celom. Muszą być zaprojektowane i skonstruowane tak, aby unikać ryzyka zanieczyszczenia.

Oraz wiele innych wymogów, dzięki którym na stoły konsumentów trafiają bezpieczne produkty mięsne, bądź rybne.

Sanitarna instrukcja utrzymania czystości powierzchni mających kontakt z żywnością w wersji elektronicznej w pliku pdf jest zgodna z wymogami prawa żywnościowego, a jej obecność w Twojej firmie na pewno zwiększy standard bezpieczeństwa sanitarnego oferowanych towarów.

Wszystkie elektroniczne instrukcje sanitarne w pliku pdf można także udostępniać personelowi za pomocą, np. sieci wewnętrznej Intranet. Warto jednak pamiętać, że do otwierania plików pdf, niezbędny jest program Adobe Reader.