Instrukcja BHP mycia i dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń, sprzętu i naczyń dla obiektów handlowych (planszowa)

Instrukcja BHP mycia i dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń, sprzętu i naczyń dla obiektów handlowych to ważny dokument dla pracowników gastronomii. Dzięki instrukcji bhp w wersji planszowej, informacje na temat obsługi urządzeń i zakresu wykonywania czynności na danym stanowisku, nie pozostawią wątpliwości.

Obowiązkiem właścicieli obiektów gastronomicznych jest przekazanie odpowiedniej instrukcji pracownikom, co pomaga niwelować wypadkowość w pracy. Pracownicy gastronomii, niezależnie od tego, czy to mały bar, czy ekskluzywna restauracja, mogą natknąć się na wiele zagrożeń, którym należy przeciwdziałać. Wynikają one przede wszystkim z konieczności eksploatacji urządzeń gastronomicznych, takich jak:

• piece,
• kuchenki mikrofalowe,
• krajalnice,
• frytkownice,
• grille,
• zmywarki.

I ogromna ilość innych urządzeń, do których funkcjonowania konieczny jest prąd elektryczny i które mogą być wyposażone, np. w ostrza. Przy obsłudze  wielu innych wypadków. Główne zagrożenia w tej pracy to np.:

• gorące powierzchnie, gorące produkty, które mogą powodować poparzenia;
• kontakt ze środkami chemicznymi, służącymi do mycia i dezynfekcji sprzętów kuchennych, co może spowodować wszelkiego rodzaju uczulenia;
• poparzenie, które mogą powodować palniki kuchenne, rozgrzane piece, ruszty, frytkownice;
• stres, wynikający z oczekiwań gości na przygotowanie i podanie potrawy w dobrej jakości w jak najkrótszym czasie;
• mikroorganizmy – głównie przy pracy z surowymi mięsem i jajami, mogące powodować np. zakażenia salmonellą.

Aktualna, dostosowana do specyfiki pracy instrukcja bhp mycia i dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń, sprzętu i naczyń dla obiektów handlowych z pewnością pomoże minimalizować ryzyko powyższych zagrożeń.

Instrukcje bhp w wersji planszowej, które można powiesić w bezpośrednim sąsiedztwie urządzeń, tak, aby każdy pracownik mógł się z nimi zapoznać, niwelują ryzyko niebezpiecznych zdarzeń, jakie niewątpliwie mogą przytrafić się każdemu pracownikowi gastronomii. Treść instrukcji jest zgodna z obowiązującymi przepisami prawa. Dokument w wersji planszowej jest wykonany z trwałego materiału i jeśli zdecydujesz się na jego zamówienie, dotrze do Ciebie w przeciągu 48 godzin.