Księga Jakości ISO 22000

Oferujemy opracowanie kompleksowej dokumentacji systemu bezpieczeństwa żywności, w tym najważniejszego dokumentu, jakim jest Księga Jakości ISO 22000. Taką dokumentację opracowuje audytor wiodący systemu HACCP, podczas przygotowywania zakładu do certyfikacji.

Nasza Księga Jakości ISO 22000 jest przede wszystkim:

• Zrozumiała dla personelu łańcucha żywności.
• Rzeczowa, co oznacza, że nie tworzymy niepotrzebnych procedur, które następnie należy codziennie wypełniać.
• Zwięzła, gdyż potrafimy się zmieścić w 100 stronach, nie tworzymy tomów nikomu niepotrzebnej dokumentacji.
• Nowoczesna, gdyż patrzymy na realia współczesności i wiemy co jest najważniejsze, aby wdrożyć system i otrzymać certyfikat.

Księga Jakości ISO 22000 – nasz wzór

Nasza księga zawiera wszystkie elementy, niezbędne do prawidłowego wdrożenia systemu jakości bezpieczeństwa żywności, opartego na normie ISO 22000. Najważniejsze elementy dokumentacji to:

1. Strona tytułowa.
2. Wykaz zmian.
3. Wymagania prawa żywnościowego.
4. Terminy i definicje.
5. Zarządzanie
   • Wymagania dotyczące dokumentacji,
   • Nadzór nad dokumentami,
   • Nadzór nad zapisami,
   • Polityka bezpieczeństwa żywności,
   • Odpowiedzialność i uprawnienia,
   • Surowce, składniki i materiały kontaktujące się z wyrobem,
   • Charakterystyka produktu końcowego,
   • Diagramy przepływu,
   • Analiza zagrożeń,
   • Ocena zagrożeń,
   • Wybór i ocena środków nadzoru,
   • Drzewo decyzyjne,
   • Ustalenie operacyjnych programów warunków wstępnych,
   • Ustalenie planu HACCP,
   • Komunikacja wewnętrzna i zewnętrzna,
   • System identyfikowalności,
   • Działania korygujące,
   • Planowanie weryfikacji,
   • Ocena indywidualnych wyników weryfikacji,
   • Analiza rezultatów działań weryfikacyjnych,
   • Gotowość reagowania na sytuacje kryzysowe,
   • Przegląd zarządzania,
   • Zasoby ludzkie,
   • Infrastruktura,
   • Środowisko pracy,
   • Ocena w celu zwolnienia,
   • Postępowanie z wyrobami niezgodnymi,
   • Nadzorowanie monitorowania i pomiarów,
   • Audyt wewnętrzny.
6. Księga HACCP
   • Plan HACCP
     • Opisy produktów,
     • Schematy technologiczne,
     • Analiza zagrożeń,
     • Identyfikacja CP i CCP,
     • Instrukcje monitorowania CPP.
     • Arkusze monitorowania CCP.
   • Dobra praktyka higieniczna i produkcyjna GHP/GMP;
   • Planowanie, weryfikacja i przeglądu systemu HACCP;
   • Nadzór nad dokumentacją i zapisami;
   • Nadzór nad wyrobem niezgodnym;
   • Działania korygujące;
   • Zarządzanie infrastrukturą;
   • Szkolenia pracowników;
   • Audyty wewnętrzne;
   • Deratyzacja, dezynfekcja, dezynsekcja.
7. Procedury
   • Program warunków wstępnych,
   • Identyfikowalność,
   • Komunikacja,
   • Postępowanie na wypadek awarii,
   • Zarządzanie środowiskiem pracy.

Zleć nam opracowanie Księgi Jakości ISO 22000

Dajemy gwarancję pozytywnego przejścia procesu certyfikacji, a następnie otrzymania certyfikatu systemu ISO 22000. Certyfikację przeprowadzać będzie, na nasz koszt, jednostka akredytowana.

Dodatkowo, dokumentację otrzymasz od nas w wersji elektronicznej, aby w przyszłości można było łatwo ją edytować.

Zobacz cennik

Korzyści systemu ISO 22000:

1. Poprawa renomy firmy i podniesienie jej pozycji wśród firm konkurencyjnych.
2. Wzrost efektywności i produktywności.
3. Spełnienie międzynarodowych wymagań dotyczących zarządzania bezpieczeństwem żywności.
4. Dobre postrzeganie jakości wyrobów przez klientów i wzrost ich satysfakcji.
5. Jasny podział kompetencji i odpowiedzialności osób oraz działów.
6. Polepszenie jakości wyrobów.
7. Usprawnienie obiegu informacji, przez co zdolność do podejmowania szybkich i trafnych decyzji.
8. Zmniejszenie kosztów złej jakości i ujawnienie źródeł ich powstawania.
9. Zmniejszenie liczby popełnianych błędów.
10. Lepsze warunki zawierania umów (np. w przetargach) i negocjowania cen.
11. Zmniejszenie ilości audytów klienta.
12. Skuteczniejsza realizacja celów przedsiębiorstwa.
13. Większe zaangażowanie pracowników w wykonywaną pracę.
14. Łatwość integracji z innymi systemami zarządzania, np. ISO 9001.