HACCP, GHP/GMP, Bezpieczeństwo żywności
- Ustawa z dnia 25 listopada 1970 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. (Dz.U. nr 29, poz. 245 z późn. zm.), [ pobierz ]
- Ustawa z dnia 11 stycznia 2001 o substancjach i preparatach chemicznych (Dz.U. nr 11, poz. 84); tekst ujednolicony [ pobierz ]
- Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 30 kwietnia 2004 r. w sprawie wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji (Dz.U. nr 120 poz. 1259); [ pobierz ];
- Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 kwietnia 2004 r. w sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. nr 104 poz 1096) [ pobierz ];
- Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 28 kwietnia 2004 r. w sprawie przeprowadzenia urzędowej kontroli żywności (Dz.U. nr 104 poz. 1098) [ pobierz ];
- Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 6 marca 2003 w sprawie rodzajów badań lekarskich i laboratoryjnych, którym podlegają osoby podejmujące lub wykonujące prace, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby, lub kształcące się do wykonywania tych prac. (Dz.U. nr 61 poz. 551) [ pobierz ];
- Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących środków transportu żywności, substancji pomagających w przetwarzaniu, dozwolonych substancji dodatkowych i innych składników żywności. (Dz.U. nr 21 poz. 179) [ pobierz ];
- Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań higieniczno - sanitarnych zakładów i wymagań dotyczących higieny w procesie produkcji i w obrocie artykułami oraz materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z tymi artykułami (Dz.U. nr 234 poz. 1979) [ pobierz ];
